Plats

Retour de pêche et inspiration du moment24€

Inspiration du chef

Agneau braisé 41H, feuille à feuille de pommes de terre25€

Houmous au piquillos grillés, et jus d’agneau épicé

Raviole ouverte au saumon et agrumes26€

Ail des ours, petits pois / asperges / agrumes, émulsion coco / épinard

Sole des Sables d’Olonne, rôtie sur l’arête39€

Feuilles à feuilles de pommes de terre, émulsion coco / épinard