Compression de joue de boeuf, voile de betterave
11€
Gel carotte, crème herbacée et crumble parmesan
Saint-Jacques pochées au lait de coco, gel passion
12€
Mayonnaise mangue acidulée, condiment pignon de pin
Les huitres de Quiberon
15€
6 huitres n°2 de Quiberon