Compression de joue de boeuf, voile de betterave
11€


Gel carotte, crème herbacée et crumble parmesan


Saint-Jacques pochées au lait de coco, gel passion
12€


Mayonnaise mangue acidulée, condiment pignon de pin


Les huitres de Quiberon
15€


6 huitres n°2 de Quiberon