Cappellacci farci aux moules, marinière de coques
23€


Poireaux fondants, mousseline de merlan, pickles de moutarde


Filet de lieu jaune doré sur peau
24€


Hollandaise agrumes, mini légumes de Saint-Christophe


Volaille et langoustine, pommes hasselback
24€


Jus de volaille et carotte


Saint-Jacques snackées
31€


Mini-Légumes de Saint-Christophe et marinière de coques


Sole des Sables d'Olonne, rôtie sur l'arête
39€


Pomme de terre grenaille, hollandaise agrumes