Homard bleu « déshabillé »
45€


Crème de langoustines au piment d’Espelette


Lieu jaune de Ligne
26€


Mini légumes de St-Christophe, Crème de langoustines


Duo de la mer
26€


Poissons, coquillages, crustacés et beurre blanc


Agneau braisé 41 heures
29€


Grenaille au thym et à l’ail, jus d’agneau aux amandes


Sole des Sables d’Olonne, rôtie sur l’arête
29€


Hollandaise Miso


Bar de ligne des côtes bretonnes
29€


Au vrai beurre blanc